玲家私房菜|
泰式香芒甜辣虾🍤～
酸酸甜甜、有一丢丢的微辣，加上贵妃芒果香甜、青瓜和胡萝卜的清爽，爱虾爱芒果的我，近期做过最喜欢的一道菜～
做法：
1.材料：阿根廷红虾500克、小青瓜1根、胡萝卜1/2根、贵妃芒1只、蒜头3瓣。
泰式甜辣酱4大匙加少许水调开、料酒、海盐、胡椒适量。
2.准备：虾洗净去虾头、脚，开背挑去虾线，用料酒腌制一会儿。芒果去皮、与小青瓜、胡萝卜切同样大小粒状。蒜头去皮切片。
3.热锅，加适量葱油，排入虾，两面煎至变色，入蒜片、撒入适量海盐和胡椒爆香，淋入甜辣酱炒匀。
4.加入青瓜和胡萝卜粒，快速翻炒均匀保持脆口状态，加入芒果粒炒匀，装盘即可。
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